風(fēng)趣：中秋來歷說法多

中秋節(jié)最主要的寓意就是家人的團(tuán)圓相聚。不僅是中國(guó)，周邊的國(guó)家也有著過中秋的習(xí)俗，中秋節(jié)是因何而來？在民間與學(xué)界卻有著各自不同的說法。

在民間，中秋節(jié)大多是以嫦娥奔月的故事為背景。傳說嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9個(gè)太陽(yáng)后西王母賜其不老仙藥，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿門徒蓬蒙覬覦仙藥，逼迫嫦娥交出仙藥，嫦娥無奈情急之下吞下仙藥，便向天上飛去。當(dāng)日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了離地球最近的月亮，從此長(zhǎng)居廣寒宮。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便擺下宴席對(duì)著月亮與嫦娥團(tuán)聚。嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐桂這些民間故事也成為每年中秋時(shí)節(jié)，長(zhǎng)輩會(huì)對(duì)小孩子講述的故事，并代代相傳，成為了中秋節(jié)來歷的說法之一。

傳統(tǒng)民間故事有著它美好的寓意和祝福之意，但是在學(xué)界對(duì)于中秋節(jié)的起源說法卻各有不同。關(guān)于中秋節(jié)產(chǎn)生的時(shí)間，主要有兩種觀點(diǎn)： 唐代說和宋代說。圍繞中秋節(jié)產(chǎn)生的原因，主要有五種觀點(diǎn)： 節(jié)日轉(zhuǎn)移說、神話說、民俗說、外來說和祭祀說。隨著千年的歷史發(fā)展，成為中國(guó)人重要的傳統(tǒng)節(jié)日。

如張澤咸先生在《唐代的節(jié)日》一文中介紹了唐代眾多的中秋玩月作品，并認(rèn)為吃月餅習(xí)俗始于宋元以后，但卻未明確指出中秋節(jié)產(chǎn)生的時(shí)間與原因。而學(xué)者孫機(jī)《中秋節(jié)·千秋鏡·月宮鏡》一文提出了中秋節(jié)源于唐玄宗的誕節(jié)千秋節(jié)的觀點(diǎn)，他認(rèn)為千秋節(jié)的節(jié)令物品千秋鏡中有大量的月宮圖案，從而使人們的興趣由鏡而月，而且由于唐代流傳的玄宗八月十五游月宮的故事，人們更加熱衷中秋賞月。最終，北宋將八月十五定為中秋節(jié)。

但可以確定的是，目前在唐代以前并未發(fā)現(xiàn)關(guān)于中秋的相關(guān)文字記載，而且唐代詩(shī)文中留下了大量吟詠中秋或八月十五的名詞佳句。例如，“蘇颋與李乂對(duì)掌文誥，玄宗顧念之深也。八月十五日夜，于禁中直宿諸學(xué)士玩月，備文字之酒宴。時(shí)長(zhǎng)天無云，月色如畫，蘇曰：‘清光可愛，何用燈燭！’遂使撤去?！?/span>

就在唐代在玩月風(fēng)習(xí)的基礎(chǔ)上，也出現(xiàn)了許多有關(guān)玄宗游月宮的神話傳說。例如《唐逸史》中就記載了道士羅公遠(yuǎn)在開元年間中秋侍明皇登月宮的故事。這些月宮故事的記載，與當(dāng)時(shí)道教的盛興密切有關(guān)，被認(rèn)為是對(duì)現(xiàn)實(shí)幸福生活的美好追求，也被普遍認(rèn)為是如今嫦娥奔月等故事的來源。而隨著安史之亂，唐朝逐漸衰敗，農(nóng)歷八月十五的中秋節(jié)又被賦予了佳節(jié)團(tuán)圓的寓意與期盼，賞月的習(xí)俗也逐漸普及到了民間。

但是在歷史記載中，第一次明確提到“中秋節(jié)”名稱并介紹其節(jié)俗是來自南宋吳自牧的描述： “八月十五中秋節(jié)，此日三秋恰半，故謂之‘中秋’。” ，宋代文豪蘇軾的詠月名篇《水調(diào)歌頭》，“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”，在如今更是成為了中秋的代名詞。也有學(xué)者認(rèn)為，中秋節(jié)的發(fā)源起源于唐，定型于宋，并普遍流傳下來。

雖然中秋節(jié)的來源有著多種多樣的說法，但其圓月所象征的美滿如意滿足了人們對(duì)團(tuán)圓的期望，也成為家庭團(tuán)聚的最好時(shí)節(jié)。

風(fēng)俗：各類習(xí)俗寄秋思

“海上生明月，天涯共此時(shí)”。中秋節(jié)這個(gè)望月思親的節(jié)日似乎在四面環(huán)海的海南島又多了一層神秘的色彩。同我國(guó)很多地方一樣，海南人過中秋的時(shí)候也會(huì)吃月餅、賞月色。但因?yàn)楹Ｄ蠉u各地的居民歷史習(xí)俗的不同，中秋節(jié)的習(xí)俗也呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的模樣。無論是何種習(xí)俗，都表達(dá)了人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)團(tuán)圓夜祈求幸福安康、寄托思念之情的美好愿景。

人們?cè)谏碁┥嫌迷嘛?、水果等美食祭月（資料圖片）

祭月拜月

祭月，作為中國(guó)古代重要祭禮之一由來已久。據(jù)《禮記》記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕?！?描述的就是中國(guó)古代帝王春天祭日、秋天祭月的禮制。隨著時(shí)間的推移，原先為朝廷及上層貴族所奉行的祭月禮儀，也逐漸流傳到漢族民間。

從宋代起，中秋祭月的習(xí)俗開始成為求月神賜福，男人求功名利祿，女人則求貌美如仙。明清時(shí)期，中秋祭月則形成了一套相對(duì)固定的祭拜儀式。建國(guó)后，各地中秋祭月的習(xí)俗因形勢(shì)的變化而逐漸消失。所以現(xiàn)在很多地方的人們?cè)谥星锕?jié)只知吃月餅而不知祭月。

而在海南民間，這種中秋祭月的習(xí)俗卻一直都有保存流傳下來。在擁有諸多美麗沙灘的三亞，人們每到中秋時(shí)節(jié)都會(huì)到沙灘上用一柱柱香圍成一個(gè)個(gè)小圈子，并點(diǎn)燃香燭，用月餅、水果等可口的美食拜月祭神，祈求出入平安、吉祥如意。彼時(shí)明月高照，漆黑的海面上投下皎潔的月色，美不勝收。而男女老少們坐在沙灘上，吃月餅、觀月色，一時(shí)間布滿整個(gè)沙灘，場(chǎng)景壯觀無比。而那些日夜漂泊在海上的漁民們，也會(huì)在這樣的中秋月圓之夜，自然地點(diǎn)燃香燭，拜月祭神，祈求出入平安，吉祥如意。

這種祭月的習(xí)俗也是很多老三亞人的難忘回憶。三亞文史工作者何擎國(guó)說，以前中秋節(jié)的時(shí)候，家人都會(huì)把月餅作為祭品放在貢桌上，然后一家老小一起吃月餅、賞月色。長(zhǎng)輩們還會(huì)講述嫦娥和月兔的故事，聽得小孩子們出了神。

水上浮針（資料圖片）

水上浮針

水上浮針是海南瓊北地區(qū)在中秋之夜特有的習(xí)俗。女孩子們?cè)谶@天一般都要在母親的指導(dǎo)下通過浮針的方式算命，并祈求嫦娥姐姐賜予智慧和靈巧的雙手。據(jù)說，這種有趣的算命方式，只有在中秋節(jié)這天才是最顯靈的，并且只對(duì)女孩子生效。

中秋月夜，吃完月餅，聊完月話后，差不多到12點(diǎn)月亮最圓之時(shí)，母親們就會(huì)端上一碗水，拿上幾根針，帶領(lǐng)女孩子們一起表演十分神奇的水上浮針。在水面上放一片薄紙，紙上放一根針，慢慢使紙浸透往下沉，針便可浮在水面上了。據(jù)說，針影的頭部、中部和尾部分別代表女孩的少年、中年和晚年，各個(gè)部分針影粗細(xì)代表命運(yùn)的好壞。例如針頭細(xì)針尾粗就說明制造浮針的人少年命苦，晚年命好。而當(dāng)整個(gè)部分粗細(xì)一致時(shí)，則預(yù)兆該女孩的婚事將是美滿的。整個(gè)水上浮針的過程看起來容易但做起來難，據(jù)說能順利完成浮針任務(wù)的女孩子在往后的一年內(nèi)都會(huì)有好運(yùn)氣。

調(diào)聲賽歌會(huì)（資料圖片）

調(diào)聲賽歌

在海南的西部儋州，每年中秋節(jié)會(huì)有熱鬧非凡的“萬人調(diào)聲賽歌會(huì)”。在很早以前，儋州北部地區(qū)的青年男女，把每年的八月十五中秋節(jié)當(dāng)作他們追求愛情生活和幸福的最佳日子。并利用中秋節(jié)日集市見面的機(jī)會(huì)，在附近的山坡野地，互相以歌抒情，自發(fā)性地開展調(diào)聲對(duì)歌比賽活動(dòng)?，F(xiàn)在，中秋賽歌活動(dòng)一般從中秋當(dāng)天下午開始，人們穿著各種各樣顏色的節(jié)日服裝，歡聚在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上，歡度節(jié)日。男女歌手對(duì)唱情歌，共嘗月餅，直至凌晨。

如今，儋州中秋民間歌節(jié)已經(jīng)發(fā)展成為人們心目中一種不可缺少的娛樂形式。在2001年，儋州市就確立每年農(nóng)歷八月十五為儋州調(diào)聲藝術(shù)節(jié)。同年并隆重舉辦了首屆儋州調(diào)聲藝術(shù)節(jié)。

在每年的中秋調(diào)聲賽歌會(huì)上，人們所唱的曲目既有來自田野鄉(xiāng)間、原汁原味的自然調(diào)聲，也有經(jīng)過搜集整理、創(chuàng)作提高的藝術(shù)精品。并有獨(dú)唱、對(duì)唱、齊唱、合唱等多種形式。此時(shí)，歌者即舞者，歌聲此伏彼起延綿不絕，一首首調(diào)聲唱出了人們對(duì)于中秋佳節(jié)的美好祝愿。

天燈祈福

在瓊海、文昌等海南東部的是著名的僑鄉(xiāng)地區(qū)。每年中秋，仍留在海南本土的人就格外懷念海外親人，人們就會(huì)通過放天燈祈福的方式來寄托對(duì)遠(yuǎn)方親人的思念之情。

據(jù)瓊海一些老手藝人介紹，天燈的主要做法是用竹篾和白紙事先糊出一個(gè)水桶般大小的外形酷似燈籠的一個(gè)小型天燈，然后再將這些天燈用繩子垂直連接成一條“火龍”，將其掛于高處。當(dāng)月上枝頭，夜空晴朗的時(shí)候，村里的人們就會(huì)將天燈從各個(gè)角落升起，明晃晃的好似在與星月爭(zhēng)輝。此時(shí)，村莊里的人們都會(huì)走出家門，站在街中庭院里觀賞天燈，歡度中秋。

在2013年9月9日午夜時(shí)分，海南瓊海市萬泉鎮(zhèn)西河村民為了迎接即將到來的中秋節(jié)，就制作了36個(gè)由每個(gè)直徑2米的小天燈組成的特大天燈組合。在漆黑的秋夜里讓天燈組隨著火餅同時(shí)點(diǎn)燃，徐徐升空，美麗而壯觀。

風(fēng)味：月餅里的老味道

月餅一直以來是中秋節(jié)必不可少的東西，每當(dāng)中秋節(jié)到來前半個(gè)月，商家們都紛紛推出新一年的月餅產(chǎn)品，各家各戶也會(huì)提前買好月餅。等到中秋節(jié)那一天，全家齊坐在一起，邊賞月邊吃月餅。而在三亞人的記憶里，有那么幾家的月餅是每年中秋都要去買的，甚至有的市民已經(jīng)連續(xù)吃同一家的月餅二十年，在這些歷史悠久的本地月餅里，承載著三亞人的不同回憶。

在勝利路上有著一家小小的餅屋，這家店卻已經(jīng)賣了二十年的月餅，而且在部分老三亞人心中是一家“老字號(hào)”店。店內(nèi)不僅有常見尺寸的蓮蓉蛋黃、豆沙蛋黃、五仁味，還有迷你版的小月餅與近年流行起來的潮皮月餅。店員告訴記者，這家店從1995年經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在，制作方法、口味都沒有太大的變化，比較堅(jiān)持傳統(tǒng)，但用料是很實(shí)誠(chéng)的，每年中秋前十天左右就開始做月餅。店內(nèi)的迷你版是考慮到有客人說月餅一個(gè)太大，吃起來會(huì)膩，就將分量減少做成了迷你版，也很受市民的歡迎。

此時(shí)，一位阿姨騎著車到店內(nèi)取之前訂好的月餅。她告訴記者，這家店的老板是當(dāng)年三亞酒家的老師傅，手藝非常好，自己獨(dú)立出來開了這家店，用的材料很好，也符合本地人的口味，每年都已經(jīng)習(xí)慣了到這家買月餅。“我自己就喜歡吃蓮蓉蛋黃的，我家老人就愛吃五仁的，現(xiàn)在外面賣的月餅我也覺得太甜了，還是吃慣了這一家的?！边@位阿姨笑著說。

而水晶宮的五仁月餅，也是三亞人記憶中的老味道。水晶宮大酒樓董事長(zhǎng)陳濟(jì)文告訴記者，水晶宮的五仁月餅已有二十年的歷史，使用的是中國(guó)月餅之鄉(xiāng)廣東省湛江吳川的月餅制作方法。據(jù)了解，吳川月餅是漢族廣式月餅，最具有代表性的就是五仁月餅，而五仁月餅分別指的是瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁。“現(xiàn)在很多人說五仁月餅不好吃，是因?yàn)槲迦试嘛灥牧喜蝗?，我們的月餅?zāi)軌虻玫绞忻竦恼J(rèn)可，就是20年間制作的都是真正的五仁月餅，而且所有的配料都是采購(gòu)后自己加工制作，在口味上就很不一樣啦?！标悵?jì)文說道。而且，據(jù)他回憶，在1995年前后三亞本地售賣五仁月餅的并不多，本地市民大多是吃蓮蓉蛋黃口味的月餅，沒想到他抱著嘗試心態(tài)推出的月餅得到了市民的歡迎，水晶宮五仁月餅也就有了自己的口碑。

據(jù)介紹，隨著人們口味的不斷變化，月餅的口味其實(shí)也出現(xiàn)了微妙的變化。最明顯的就是糖分，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)身體健康的考慮，現(xiàn)在的月餅糖分已經(jīng)比過去少了近一半，也更受市民歡迎。

此外，占據(jù)本地月餅市場(chǎng)半壁江山的紅沙月餅也是很多三亞人心中難以忘記的老味道。紅沙月餅屬于瓊式月餅，由蘇式月餅演變而成，是蘇式月餅與廣式月餅相結(jié)合的產(chǎn)物。它既有廣式月餅的松軟、香甜、餡美，又有蘇式月餅的松脆、香酥、層酥相疊。每逢中秋佳節(jié)，很多本地三亞人都會(huì)買上幾盒紅沙月餅，不僅自己享用，還會(huì)贈(zèng)予親朋好友，一起品嘗瓊式月餅的香甜美味。

在原來的三亞的食品廠，每到中秋時(shí)節(jié)都是一番制作月餅的忙碌景象。“我最喜歡吃的口味是椰蓉，薄薄的餅皮下包裹著香甜的椰絲，很可口。剛出爐的更是新鮮好吃！”一位陳先生告訴記者，他從小是吃著食品廠的月餅長(zhǎng)大的，習(xí)慣了他家的味道，每年中秋都會(huì)買幾盒。

來源：三亞日?qǐng)?bào)